CONCENTRÉS PROTÉINES VÉGÉTALES

Le grain de soja (avec 44% de protéines) constitue une excellente source d’énergie et protéines, en particulier la lysine. Il contient aussi des proportions importantes d’éléments nutritionnels essentiels tels qu’acide linoléique et choline fort disponibles. Malgré sa valeur nutritive élevée, le grain de soja cru contient un bon nombre d’éléments anti nutritifs et c’est la raison pour laquelle après un procédé thermique correct, son contenu est réduit à des valeurs sûres.

La La farine de tournesol est un concentré protéique qui en plus apporte des fibres à la diète. On l’obtient à partir des graines et une fois après que l’huile ait été extraite. On l’utilise dans l’alimentation des animaux surtout les ruminants, que ce soit en graine entière ou en farine.