Productos Ganaderos de Tenerife (Progaten), perteneciente a Grupo Capisa, comenzará este mes de junio a comercializar huevos del tipo aviario; es decir, producidos por gallinas que están en estado de libertad. Para ello ha acometido una ampliación de sus instalaciones en dos fases, mediante una nueva nave en la que las gallinas están sueltas.

En un primer momento, se ha acondicionado esta nave conforme a la normativa para la producción de huevos aviarios, que ha culminado con el recepcionado de un primer lote de 7.500 mil gallinas y un segundo lote de 7.500 mil aves más.

Los sistemas aviarios se caracterizan por estar estructurados en varios niveles y contar con comederos y bebederos. Esto permite el acceso de las aves a mucho más espacio. Así, pueden correr, volar, anidar, o realizar otros comportamientos naturales.

Progaten responde de esta manera a un incremento de demanda de los huevos producidos por gallinas no enjauladas, creando estas nuevas instalaciones mediante una importante inversión, no sólo desde el punto de vista del coste de la propia infraestructura, sino por la necesidad de suelo, ya que en este tipo de producción, a un mismo número de gallinas, la superficie empleada ha de ser mayor que en el caso del ciclo en jaula.

Los huevos aviarios se distinguen porque en el numeral impreso en cada uno de los huevos el primer dígito es 2, mientras que en el caso del huevo producido en jaula el dígito de inicio es 3. En todo caso, las marcas de Progaten, especialmente la conocida Huevos La Recova distinguirán este tipo de producción con un nuevo envase.