La práctica tradicional de utilizar la misma alimentación para la cerda durante todo el proceso de lactación no parece que cumpla totalmente con los requerimientos de la madre, según una investigación llevada a cabo por la Universidad de Aahrus (Dinamarca). Los investigadores han encontrado que alimentando la cerdas con una ración que vaya variando de acuerdo con sus necesidades individuales minimiza la pérdida de peso, mejora el rendimiento lácteo de la hembra y aumenta la tasa de crecimiento del lechón.

Los requerimientos nutricionales de la cerda van variando desde el parto y según avanza el período de lactación. Por ejemplo, los requerimientos de lisina aumentan más que los de proteína y energía. Según los investigadores, estas necesidades no pueden satisfacerse dando a los animales una alimentación con un ratio fijo de nutrientes.

Los investigadores proponen una nueva estrategia de alimentación de manera que se proporcione una ración más dinámica, que esté formulada según los requerimientos diarios de lisina y energía durante el período de lactación. De esta forma, las cerdas recibirían más alimentación en la primera mitad del período de cría y menos en la segunda mitad en comparación con la estrategia tradicional.

En la investigación se comparó la dieta standard con un dieta con dos raciones diferentes a lo largo del período de cría. Se comprobó que las cerdas que recibían esta segunda alimentación no perdían peso al inicio de la lactación, mientras que lo perdían en las semanas 3 y 4 porque producían más leche de lo esperado. En consecuencia, los lechones destetados con esta dieta pesaban 700 gr más que los otros.

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La nueva versión de la Guía ofrece una mejor orientación a los operadores sobre cómo gestionar y vigilar salmonela y dioxinas. Refuerza las directrices sobre la gestión de riesgos de micotoxinas y extiende su ámbito de aplicación a los co-productos, fortaleciendo orientación sobre la trazabilidad y el refuerzo de las buenas prácticas en el secado.

La novedad de la versión de 2015 es el desarrollo de un capítulo específico para las buenas prácticas de higiene para el almacenamiento de granos en silos ubicados en el puerto. Desarrollado con la aportación de Unistock, hace que la guía más completa a partir de una perspectiva de la cadena de suministro.

El documento da a los operadores otra caja de herramientas para ayudarles en su gestión diaria de los alimentos y la seguridad alimentaria de los productos que manejan. La guía ayudará a los operadores para cumplir con las buenas prácticas de higiene cuando se recogen, almacenan, comercian y transportan granos, ayudándoles a identificar los riesgos importantes que podrían tener un impacto en la seguridad de los consumidores y para construir procedimientos para controlarlos.

Inicialmente aprobada en 2010, la Guía ha sido objeto de revisión el último par de años sobre la base de los avances en la gestión de riesgos de seguridad de alimentos y piensos y sobre las sugerencias y contribuciones recibidas de los Estados miembros.

COCERAL, COGECA y Unistock se comprometen a mantener la actualización de la Guía para que pueda evolucionar y adaptarse a las nuevas necesidades de alimentos y seguridad de los piensos, así como a los nuevos métodos de gestión de riesgos, en colaboración con los socios de la cadena alimentaria humana y animal y de los Estados miembros.

PINCHE AQUÍ PARA IR A LA NOTICIA – AGRODIGITAL: Nueva actualización de la Guía Europea de Buenas Prácticas de Higiene para cereales y oleaginosas

Las condiciones favorables a nivel mundial para las cosechas de cereales resultarán en una producción mejor de lo esperado esta temporada agrícola, a pesar de continuar la preocupación a causa de El Niño. También crece la inquietud frente a un grave déficit de maíz en África subsahariana, así como por la escasa producción en otras zonas sensibles a la inseguridad alimentaria.

Según la última edición del informe mensual sobre el Índice de precios de los alimentos de la FAO y la nueva edición del informe trimestral Perspectivas de cosechas y situación alimentaria (CPFS), ambos publicados hoy, la producción mundial de cereales de este año alcanzará los 2 527 millones de toneladas.

Este volumen representa una disminución del 1,1 por ciento respecto al nivel récord de 2014, pero supone una mejora respecto a las proyecciones hechas el mes pasado.

Mientras tanto, el Índice de precios de los alimentos de la FAO se redujo un 0,9 por ciento en junio en relación a mayo. Con 165,1 puntos, el índice se ha reducido un 21 por ciento respecto a hace un año y está en su nivel más bajo desde septiembre de 2009.

La disminución del Índice se produce principalmente como resultado de una caída del 6,6 por ciento en el precio del azúcar y del 4,1 por ciento en los precios de los productos lácteos, que compensaron con creces un repunte en los precios del aceite de palma y del trigo. El aumento de la demanda mundial de piensos para el ganado, especialmente en Brasil, China y Estados Unidos, está apoyando los precios de los cereales secundarios, incluido el maíz.

Pero esas tendencias de los precios mundiales y las perspectivas favorables para la producción mundial de cereales ocultan puntos localizados de inseguridad alimentaria, advierte también el informe Perspectivas de cosechas y situación alimentaria.

Hay 34 países de todo el mundo, incluyendo 28 en África -muchos albergan a grandes números de refugiados- que necesitan de ayuda alimentaria externa.

Múltiples motivos de preocupación en África

En África, las perspectivas generales de producción de 2015 apuntan a un descenso respecto al nivel elevado del año pasado, con todas las regiones esperando cosechas reducidas, excepto África central y del Norte.

En África meridional, se prevé que la producción total de cereales disminuya en un 17 por ciento, debido principalmente a las lluvias estacionales irregulares y un período de sequía prolongada. La producción total de maíz -que representa el grueso de la producción de cereales de la subregión- se pronostica en 20,6 millones de toneladas, un 26 por ciento por debajo de la producción récord de 2014.

Cargando con la mayor parte de la disminución, la producción de maíz de Sudáfrica se estima en 10,5 millones de toneladas, con una fuerte reducción del 30 por ciento en comparación con el alto nivel del año pasado.

Las cosechas de maíz de Zambia y Malawi en 2015 se estiman en un 21 y 26 por ciento respectivamente por debajo de las de 2014, y el déficit de precipitaciones ha afectado gravemente la producción de maíz en países dependientes de las importaciones como Lesotho, Namibia, Botswana y Swazilandia, con caídas que van desde el 13 hasta un 43 por ciento.

Se espera que estas tendencias impacten negativamente en la disponibilidad de exportaciones a los países vecinos con déficit de cereales como Zimbabwe, donde se calcula que la producción de maíz caiga a la mitad. En comparación con el bajo nivel del año anterior, el número de personas necesitadas de ayuda alimentaria va a aumentar.

En África occidental, una buena producción general del año pasado en la región del Sahel oculta problemas de seguridad alimentaria a nivel local, añade el informe publicado hoy.

Las últimas estimaciones cifran la producción total de cereales de 2014 en los nueve países del Sahel en 21 millones de toneladas, alrededor de un 7 por ciento más que el promedio de cinco años, gracias a buena producción en Malí y diversos países costeros.

Sin embargo, en amplias zonas del Sahel se ha registrado una fuerte caída en la producción, en particular en los países de la zona occidental de la subregión, debido al mal tiempo. Se estima que la producción de cereales -en comparación con el promedio de cinco años-, ha caído en 2014 en un 83 por ciento en Cabo Verde, el 28 por ciento en Gambia, el 33 por ciento en Guinea-Bissau y el 17 por ciento en Senegal. También se han visto afectadas extensas áreas de Chad, Mauritania y Níger.

En África central, a pesar de las condiciones meteorológicas favorables en la República Centroafricana, se prevé que la continua inseguridad civil afecte de forma negativa a la actual temporada agrícola. El conflicto en la República Democrática del Congo es también motivo de preocupación.

En África oriental, las lluvias tardías e irregulares desde el inicio de la campaña agrícola en marzo han deteriorado las perspectivas de producción.

El informe de hoy destaca, en particular las «alarmantes» condiciones de seguridad alimentaria en las zonas afectadas por los enfrentamientos de Sudán del Sur, donde el número de personas que padecen inseguridad alimentaria grave se calcula se ha duplicado hasta los 4,6 millones de personas desde el comienzo de 2015.

El Cercano Oriente se enfrenta a una creciente crisis humanitaria

Se espera que en 2015 la producción de cereales en el Cercano Oriente se recupere de la sequía del año pasado, impulsada por un aumento previsto del 18 por ciento de la producción en Turquía. Pero los conflictos continúan impactando «gravemente» la agricultura en Irak, Yemen y Siria, que siguen enfrentadas a una «crisis humanitaria creciente», según el informe CPFS.

Destaca en particular la situación en Yemen, donde hay 12,9 millones de personas con inseguridad alimentaria, de ellas 6,1 millones en fase de «emergencia», y los otros 6,8 millones en fase de «crisis», lo que representa un aumento del 21 por ciento respecto al año anterior.

Asia: cosechas récord en China y Pakistán, pero persisten los problemas

En Asia, se espera una cosecha récord en China y Pakistán que compense la disminución en otros lugares, sobre todo en la India como consecuencia de una mala cosecha de trigo.

Nepal ha sufrido caídas en la producción de alimentos debido a los daños del terremoto, y en la República Democrática de Corea, se prevé un período de sequía severa que lleve a la reducción de la producción de cereales en 2015.

PINCHE AQUÍ PARA IR A LA NOTICIA – FAO NOTICIAS: Las perspectivas para las cosechas en 2015 son favorables a nivel mundial, pero persisten puntos críticos de inseguridad alimentaria

En el último de los Consejos de Ministros de la Unión Europea que se han celebrado, uno de los temas tratados ha sido la nueva propuesta de normativas en materia de sanidad animal. Tras haber sido aprobada por el Parlamento Europeo y el Consejo Europeo a comienzos de este mes, se espera que para finales de año pueda estar aprobada definitivamente esta nueva ley. Será aplicable cinco años después de que sea finalmente aprobada.

Las nuevas normativas tratan de elevar los estándares sanitarios del ganado en la Unión Europea, ofreciendo un marco legal armonizado para todo el sector.

Otro de los temas tratados ha sido la indicación del país de origen en el etiquetado de determinados productos. Esto afecta a la carne al ser ingrediente de los productos cárnicos y también cuando ambos son ingredientes de comidas preparadas, por ejemplo.

Desde la Comisión Europea se han publicado algunos informes sobre los pros y los contras de estas medidas y la mayoría de los Estados miembro han acogido bien los trabajos realizados por la Comisión, pero algunos de ellos consideran que se necesita profundizar más aún en este tipo de información. Otros sin embargo la aprueban sobre todo en el caso de los productos lácteos.

También se considera que se debe tener en cuenta el coste de ofrecer este tipo de información y su repercusión a lo largo de la cadena alimentaria.

PINCHE AQUÍ PARA IR A LA NOTICIA – EUROCARNE: El Consejo de Ministros de la UE abordó la nueva regulación en materia de sanidad animal

GOBIERNO DE CANARIAS – 20/05/2015

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, que dirige Juan Ramón Hernández, ha resuelto las ayudas adicionales a diferentes medidas del Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias (POSEI), convocadas el diciembre pasado y dotadas con créditos por valor de 7,9 millones de euros- 4,9 millones iniciales que fueron incrementados posteriormente con tres millones de euros más, correspondientes a fondos de los Presupuestos de 2015- que se reparten entre 5.784 productores del Archipiélago.En los próximos días el departamento publicará una nueva orden para el abono de más ayudas adicionales, principalmente destinadas al sector vitivinícola, por una cuantía de otros dos millones de euros.

Agricultores y ganaderos de Canarias comenzaron ayer a percibir dichos pagos. Entre otras líneas destaca la ayuda por hectárea para el mantenimiento del cultivo de vides destinadas a la producción de vinos con Denominación de Origen Protegida (2,47 millones de euros y 3.597 beneficiarios); el apoyo al productor de leche de caprino y ovino (2,22 millones y 400 expedientes aceptados); la ayuda para  la comercialización local de frutas y hortalizas (con 1,03 millones y 1.411 beneficiarios agrupados en 24 Organizaciones de Productores); y la correspondiente a  la transformación y embotellado de vinos con DOP de Canarias (517.557 euros y 103 solicitudes aprobadas). Para la  producción de pollos de engorde en el Archipiélago se conceden 314.009 euros que reciben 18 perceptores, y la producción local de huevos de gallina supone 76.987 euros dirigidos a 16 beneficiarios.

Todas estas cantidades se corresponden con las ayudas adicionales previstas para las campañas 2009, 2010 y 2012; y, por otro lado, a los fondos adicionales del tomate de exportación- ésta última línea relativa a la campaña de 2013-, cultivo al que se le asignan en este caso, 948.560 euros para 239 productores. Además, a finales del ejercicio pasado el Gobierno de Canarias abonó a este subsector 4,4 millones de créditos extraordinarios.

Próximamente se publicará una nueva Orden de ayudas adicionales (correspondientes al compromiso para el ejercicio 2013) que alcanza los dos millones de euros, principalmente para el subsector vitivinícola.

Con este abono ya serían 40 millones de euros los aportados por el Gobierno de Canarias para fondos adicionales, que se suman a los que ya reciben estos subsectores de la Unión Europea; en este caso, además de créditos propios de la Comunidad Autónoma, se han destinado al sector primario cuantías del Régimen Especial de Abastecimiento (REA), que el Ejecutivo canario ha puesto en manos de agricultores y ganaderos.

A partir del año 2009, la Unión Europea aprobó que España pudiera aportar financiación adicional a los fondos comunitarios del POSEI de Canarias dado que los créditos europeos resultaban insuficientes para cubrir el nivel de apoyo conveniente para los subsectores del tomate, de frutas y hortalizas destinadas al mercado local, del sector vitivinícola y de la ganadería. En los últimos años, como en el caso de las presentes ayudas publicadas ayer en el BOC, el Gobierno de Canarias ha intentado recuperar para estos sectores el pago de los fondos adicionales, mientras que el Gobierno de España ha dejado a cero las partidas correspondientes al apoyo a los agricultores y ganaderos canarios atendiendo a nuestra condición de ultraperiféricos.

A pesar de que el Gobierno de Canarias intenta cumplir con sus compromisos con el sector primario de Las Islas, entiende que esas ayudas adicionales deberían ser abonadas integramente por el Estado, al igual que hace Francia con sus agricultores y ganaderos de Regiones Ultraperiféricas, que reciben cada año 40 millones de euros adicionales de los presupuestos del Gobierno francés.

GOBIERNO DE CANARIAS: 5.784 agricultores y ganaderos perciben de Canarias  ocho millones de euros en ayudas adicionales POSEI

El Comisario de Sanidad Andriukaitis ha anunciado que la Comisión Europea lanzará este año 2015 una encuesta del Eurobarómetro sobre bienestar animal. La última realizada en este sentido corresponde a 2007. Además, el Comisario ha señalado que tiene previsto lanzar un debate general en el Colegio de Comisarios sobre bienestar animal con el fin de resolver las posibles deficiencias obserbadas durante la Estrategia de Bienestar Animal 2012-15.

En el muestreo del Eurobarómetro realizado en 2007 puso de manifiesto que el 62% de los ciudadanos comunitarios estarían dispuestos a pagar más, por productos procedentes de producciones amigables con el bienestar animal, si bien había una falta de clara información que permita distinguir, en el momento de la compra, unos productos de otros. Para los encuestados, el tema del bienestar animal tenía una importancia de 8 sobre 10. La mayoría consideraba que en sus países se ha avanzado mucho en este sentido durante la última década, aunque el 77% pensaba que todavía quedaba mucho por hacer. En particular, griegos (96%), chipriotas (91%) y portugueses (90%) consideraban que habría que dar más atención a este tema.

Más del 70% de los encuestados apoyaban la idea de que debería darse ayuda económica a los ganaderos que apliquen elevados estándares de bienestar animal. El 89% pensaban que las importaciones tendrían que cumplir las mismas condiciones de bienestar que la producción comunitaria y más del 50% consideraban que los productos obtenidos de animales que se han cuidado con elevados niveles de bienestar son más sanos y tienen más calidad.

Había una opinión generalizada de que debería poder distinguirse fácilmente los productos de animales con más bienestar de los otros, mediante información escrita en el etiquetado (39%), mediante logos (35%) o mediante un sistema de estrellas o grados (26%).

AGRODIGITAL: La Comisión Europea lanzará en 2015 una encuesta sobre bienestar animal

El VI Foro Nacional del Caprino reúne estos días en Granada a más de 200 ganaderos, técnicos y expertos, con una notable presencia este año de productores de las Islas Canarias, que pretenden mostrar el potencial de desarrollo del sector. El presidente de la Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de Pura Raza Cabrandalucía, Juan Andrés Gaspar Trujillo, ha explicado que el foro se desarrolla en torno a tres grandes sesiones: producción, precios y costes; sanidad y comercialización. Asimismo, el descenso de los precios de la leche de cabra debido al aumento de la producción y a una bajada de la demanda nacional será uno de los temas que abordará este foro, así como las principales enfermedades que afectan al ganado.

El encuentro se celebra en el marco de un convenio de colaboración firmado por la Diputación de Granada con la Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de Pura Raza Cabrandalucía y la Asociación de Criadores de Cabra de la Raza Murciano-granadina Caprigran, que trabajan en el centro de desarrollo agropecuario (Cortijo Peinado), ha informado la institución provincial.

Allí se ubica el centro andaluz de referencia caprino, un centro de reproducción animal donde se trabaja fundamentalmente en la mejora genética y donde se han alcanzado elevados niveles de selección,

Según la diputada delegada de Empleo, Desarrollo Provincial y Contratación, María Merinda Sádaba, la función social del centro incluye facilitar sementales selectos a los criadores de cabra murciano-granadina para mejorar la calidad de la cabaña caprina de la provincia, que supone uno de los principales recursos económicos de algunas de las comarcas granadinas.

Para redundar en la mejora genética de la cabaña caprina, la Diputación mantiene una línea de subvenciones para el uso de semen procedente del laboratorio de inseminación artificial con destino a las ganaderías caprinas de la provincia granadina.

AGROINFORMACIÓN: El sector caprino debate sobre producción, precios y costes; sanidad y comercialización

ABC.ES: La Comisión Europea abre la puerta a cambiar la normativa del Posei

La Comisión Europea (CE) ha propuesto dar a los países la opción de prohibir en su territorio los alimentos y piensos transgénicos que hayan sido autorizados a nivel comunitario. El Ejecutivo comunitario pretende responder así «a las preocupaciones de los ciudadanos, que pueden variar de un país a otro», ha explicado la CE. Un alimento transgénico es aquel que ha recibido un material genético de otro organismo a través de técnicas realizadas en un laboratorio y que por vías naturales nunca podría haber llegado a adquirir. Antes de que un producto a base de transgénicos pueda acceder al mercado europeo, necesita ser autorizado. Hasta la fecha hay 58 alimentos y piensos transgénicos autorizados en la UE.

Lo que plantea Bruselas es mantener el actual sistema de autorización, al considerar «crucial» seguir adelante con un régimen único «basado en la ciencia» y con las normas de etiquetado que garantizar al consumidor la posibilidad de elegir.

La idea permite que se apruebe un OGM en Europa pero que los países prohíban su uso

«Lo que cambiará es que una vez un OGM se autorice para su uso en los alimentos o piensos en Europa, los Estados miembros tendrán la posibilidad de decidir si excluyen permitir que el transgénico en particular se utilice en su cadena alimentaria», precisa la nota.

Si deciden «quedarse fuera», los países deberán justificar que sus medidas de exclusión respetan la normativa europea. Para poder acogerse a una exclusión, el país deberá basarse en «razones legítimas diferentes a las examinadas a nivel europeo, es decir, el riesgo para la salud humana o animal o motivos medioambientales».

Por ejemplo, el país podría argumentar la oposición existente entre los ciudadanos de ese país a los OGM. La propuesta completa las opciones ya concedidas a los Estados miembros a través de la directiva sobre el cultivo de los transgénicos, que entró en vigor a principios de abril.

«De esa forma, la UE contará con un conjunto de reglas coherente para las autorizaciones al cultivo y para los alimentos y piensos, que permitirán que las preocupaciones individuales de los países sean tomadas en consideración en ambos casos», según la CE.

Una propuesta que «oye» a los ciudadanos pero no a los ecologistas

Para su entrada en vigor, la propuesta deberá ser aprobada por el Consejo (Estados miembros) y el Parlamento Europeo. «La CE ha escuchado las inquietudes de muchos ciudadanos europeos (…). Una vez adoptada, la propuesta permitirá (…) a los Estados miembros tener más voz sobre el uso de los OGM autorizados para alimentos y piensos en sus territorios», dijo el comisario europeo de Salud y Seguridad Alimentaria, Vytenis Andriukaitis.

Para las organizaciones ecologistas como Greenpeace, contrarias a los transgénicos, la propuesta de la CE no es satisfactoria, ya que «permitirá a la CE continuar la autorización de los OGM incluso cuando una mayoría de gobiernos nacionales, el PE y la opinión pública se opongan a la autorización».

Según Greenpeace, con la negociación del acuerdo de libre comercio e inversiones (TTIP) entre EEUU y la UE está aumentando la presión por parte de la industria biotecnológica para incrementar el número de transgénicos autorizados en Europa y acelerar los procedimientos de autorización.

Hay pocos productos en el mercado, pero su uso es generalizado para alimentar ganado

En 2010 más de un millón de europeos firmaron una petición para prohibir los OGM hasta la creación de un nuevo organismo científico independiente, encargado de analizar su seguridad. Muchos Estados miembros y la Eurocámara se han opuesto con frecuencia a la autorización de cultivos de transgénicos.

El número de productos transgénicos disponibles en los supermercados de la UE actualmente es limitado, quizá porque la normativa sobre etiquetado obliga a precisar la presencia de OGM, o porque existen muchas alternativas sin transgénicos.

Sin embargo, más del 60% de las necesidades europeas de proteínas vegetales para el ganado se cubren con piensos a base de soja importados de terceros países donde el cultivo de OGM está generalizado.

AGROINFORMACIÓN: La CE propone ahora que los países puedan vetar los alimentos y piensos transgénicos

Representantes y directores técnicos de todas las Asociaciones de Defensa Sanitaria Ganadera (ADSG) de Canarias se reunieron esta mañana en FEAGA 2015 atendiendo a la convocatoria de la Dirección General de Ganadería del Gobierno de Canarias, que dirige Juan Pedro Dávila.

Se trata del primer encuentro técnico de estas características que se organiza y, para Juan Pedro Dávila, “se realiza en Feaga porque es el marco idóneo por la concentración de una parte importante del sector ganadero de Canarias que acoge durante estos días”. Juan Pedro Dávila planteó que este encuentro técnico de las ADS de todas las islas se celebre a partir de ahora anualmente coincidiendo con el desarrollo de FEAGA.

Las Asociaciones de Defensa Sanitaria Ganadera son entidades encargadas de coordinar acciones para la mejora del estado sanitario de las instalaciones ganaderas, atendiendo a las características particulares de cada zona o isla. El encuentro técnico de esta mañana permitió coordinar acciones, hacer una valoración del estado de las ADS en todas las Islas y de sus principales retos, e intercambiar opiniones sobre cómo actuar ante las novedades introducidas en materia de garantía sanitaria de las explotaciones ganaderas.

MÁS FUERTEVENTURA: Las Asociaciones de Defensa Sanitaria Ganadera de Canarias se reunirán anualmente en la Feria de Fuerteventura